Подготовка специалистов для предприятий мясной отрасли ведется в колледже с 1931 года. Наше отделение сегодня – это:
 - инновационные технологии обучения;
 - учебно-исследовательская работа студентов и преподавателей;
 - индивидуальный подбор мест практики с последующим трудоустройством выпускников;
 - дополнительное образование;
 - активное взаимодействие с социальными партнерами и высшими учебными заведениями.
    Сегодня выпускники колледжа, обучавшиеся по специальности Технология мяса и мясных продуктов, востребованы на  современных мясоперерабатывающих предприятиях, которые обеспечивают своим работникам достойную заработную плату, полный пакет социальных гарантий и комфортабельное ведомственное жилье.
    Областью профессиональной деятельности выпускников является организация и ведение технологических процессов производства мяса, мясных продуктов и пищевых товаров народного потребления из животного сырья.
    Техник-технолог готовится к следующим видам деятельности:
 1. Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов.
 2. Обработка продуктов убоя.
 3. Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов.
 4. Организация работы структурного подразделения.
 5. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
     В рамках освоения учебного плана студенты, кроме основной специальности, приобретают рабочую профессию «Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы» с выдачей свидетельства государственного образца.

Видеоролик о специальности